Οργανική Χημεία ΙΙΙ

Το μάθημα Οργανική Χημεία ΙΙΙ έχει ως στόχο την κατανόηση της Χημείας σημαντικών τάξεων οργανικών ενώσεων (καρβοξυλικά οξέα, παράγωγα καρβοξυλικών οξέων, αμίνες, αρωματικές και ετεροκυκλικές ενώσεις, υδατάνθρακες, βιολογικά μόρια, φυσικά προϊόντα) και την εμβάθυνση στην οργανική σύνθεση και στις φασματοσκοπικές τεχνικές προσδιορισμού της δομής των οργανικών ενώσεων που μελετώνται.

Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο της διδασκαλίας του μαθήματος ο φοιτητής/τρια θα αποκτήσει τις γνώσεις και ικανότητες να κατανοήσει:

• Τη χημεία των καρβοξυλικών οξέων, τη δομή και τις ιδιότητες, τις παρασκευές και τις αντιδράσεις τους
• Τη χημεία των καρβοξυλικών παραγώγων, τη δραστικότητά τους, τις παρασκευές, τις φυσικές και χημικές ιδιότητες των χλωριδίων οξέων, των ανυδριτών οξέων, των εστέρων, των αμιδίων και των νιτριλίων, τις στρατηγικές σύνθεσης και τη φασματοσκοπική ανάλυσή τους
• Τη χημεία του α άνθρακα, τις αντιδράσεις ενολών και ενολικών ιόντων, τη συμπύκνωση Claisen, την αλκυλίωση στην α θέση, τις αντιδράσεις συζυγιακής προσθήκης και την εφαρμογή στις στρατηγικές σύνθεσης
• Τη χημεία των αμινών, τις παρασκευές, τις φυσικές και χημικές ιδιότητες, την απόσπαση Hofmann, τη διαζώτωση και τα αρυλοδιαζωνιακά ιόντα, τις στρατηγικές σύνθεσης και τη φασματοσκοπική ανάλυση των αμινών
• Τη Ρετροσυνθετική ανάλυση, τη χημειοεκλεκτικότητα, τις προστατευτικές ομάδες και την ασύμμετρη σύνθεση
• Τη χημεία και τη στερεοχημεία των υδατανθράκων
• Τη χημεία των Θειεστέρων, των Φωσφορικών εστέρων και των φωσφορικών ανυδριτών και τις ενώσεις «υψηλού ενεργειακού περιεχομένου».
• Τη χημεία των Αρωματικών Ετεροκυκλικών Ενώσεων, την ονοματολογία και τη δομή τους, τη βασικότητα και την οξύτητα που παρουσιάζουν.
• Την οργανική χημεία της ζωής, τα βιολογικά μόρια
• Τη χημεία των φυσικών προϊόντων, την ταξινόμησή τους, τη βιολογική τους δράση και τη χρήση τους ως θεραπευτικών παραγόντων
• Τα φάσματα δύο διαστάσεων (2D NMR), τις εφαρμογές στα βιολογικά συστήματα και στην Ιατρική
• Τη μελέτη και αξιοποίηση των οργανικών αντιδράσεων στη χημική σύνθεση φυσικών προϊόντων, φαρμάκων και πολυμερών

Γενικότερα, με την ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής/τρια θα έχει αναπτύξει τις ακόλουθες γενικές ικανότητες και δεξιότητες

• Διεύρυνση του επιστημονικού ορίζοντα, καλύτερης κατανόησης της συμπεριφοράς των οργανικών ενώσεων, των μηχανισμών αντιδράσεων και των στρατηγικών σύνθεσης
• Εφαρμογή των εννοιών, αντιδράσεων, μηχανισμών σε απλές και σύνθετες ενώσεις και στην επίλυση συνθετικών προβλημάτων
• Θεωρητική κατάρτιση και απόκτηση δεξιοτήτων για την προσέγγιση διεπιστημονικών θεμάτων
• Ικανότητα αναζήτησης επιστημονικών πληροφοριών από τη διεθνή βιβλιογραφία, κατανόησης και παρουσίασης αυτών
• Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
• Προαγωγή της δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης