Βιοχημεία Ι

Το μάθημα αποσκοπεί στην εισαγωγή των φοιτητών στις βασικές έννοιες της επιστήμης της Βιοχημείας.

Στο τέλος του μαθήματος ο φοιτητής/η φοιτήτρια θα έχει αποκτήσει τις ακόλουθες δεξιότητες :

• Να κατέχει μια γενική γνώση των βασικών βιοχημικών μορίων, συμπεριλαμβανομένων
  των υπομονάδων τους και των μικρών και μεγάλων μορίων που βρίσκονται στο κύτταρο.
• Να είναι ικανός να αναγνωρίζει τους διαφορετικούς τύπους των βιοχημικών μορίων και
  να γνωρίζει τα ουσιώδη χημικά χαρακτηριστικά που τα κάνουν απαραίτητα για τη ζωή.
• Να αναγνωρίζει τη μοριακή βάση της δομής και της λειτουργίας των αμινοξέων, των πρωτεϊνών και των ενζύμων και της εφαρμογή τους στον ανθρώπινο οργανισμό, ώστε να είναι ικανοί να κατανοήσουν τη μοριακή βάση ασθενειών καθώς και την περιγραφή του τρόπου λειτουργίας των φαρμάκων.
• Να αναγνωρίζει τα επίπεδα οργάνωσης των πρωτεϊνών και να περιγράφει τη σταθερότητα και λειτουργικότητα αυτών των δομών
• Να περιγράφει τους αντιπροσωπευτικούς μηχανισμούς ενζυμικής κατάλυσης
• Να περιγράφει τους βασικούς τρόπους ρύθμισης πρωτεϊνών/ενζύμων
• Να αναγνωρίζει και να περιγράφει τα μοριακή βάση της δομής και της λειτουργίας των λιπιδίων και υδατανθρακών, και γλυκο-/λιπο-πρωτεϊνικών συμπλεγμάτων
• Να αναγνωρίζει τα επίπεδα οργάνωσης των μεμβρανών και να περιγράφει τη σταθερότητα και λειτουργικότητα αυτών των υπερδομών στην κυτταρική σηματοδότηση και μεταφορά βιομορίων
• Να αναγνωρίζει και να περιγράφει τα μοριακή βάση της δομής και της λειτουργίας των νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων (DNA – RNA)
• Να περιγράφει τις βασικές βιοχημικές διεργασίες που αφορούν τις βασικές λειτουργίες του γενετικού υλικού (μεταβίβαση και έκφραση γενετικής πληροφορίας)
• Να κατανοεί πώς χρησιμοποιούνται τεχνικές τις Βιοχημείας με διεπιστημονικό τρόπο αλλά και στον προσδιορισμό και την αξιολόγηση εργαστηριακών εξετάσεων σε βιολογικά υγρά.
• Να αναγνωρίζει τη σημασία της βιοχημείας στην καθημερινή ζωή στον 21ο αιώνα.